Carta dei Vini e Cocktails

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Vino bianco o rosso lt. 0,5
Vino bianco o rosso lt. 1,0
Vino in bottiglia doc – Cabernet e Merlot
Spumante italiano

LE NOSTRE ETICHETTE

IL SOMMELIER CONSIGLIA…

Ricordatevi che l’abilità non sta tanto nello scegliere un vino rosso per accompagnare una cena a base di carne, ma nello scegliere il rosso adatto a quel tipo di carne.

Il vino rosso scelto dovrà avere determinate caratteristiche organolettiche e dovrà essere servito con una temperatura appropriata per sposarsi opportunamente con il piatto di carne che abbiamo preparato noi stessi o che abbiamo scelto in un ristorante.

Carne di vitello: rosso giovane leggero (con al massimo 2 anni), servito a circa 14°c.
Carne di agnello: rosso secco di medio corpo, di circa 2 anni, servito ad una temperatura di 16°/17° c.
Carne di maiale: rosso secco di medio corpo, di circa 2 anni, servito a 16°c.
Carni rosse alla griglia: rosso vigoroso a medio invecchiamento (tra i 2 e i 5 anni di età) servito a 18°C.
Carni rosse in umido: rosso a medio invecchiamento (tra 1 e 3 anni) anche vivace, servito a 16°c.
Stracotti di carni rosse: rosso di buona stoffa, con un invecchiamento compreso tra 2 e 5 anni, servito a 18°c

BIBITE

Acqua Minerale naturale e gasata
Pepsi Cola, Fanta media
Guaranà Antartica
Succhi frutta tetra pack
pera, pesca, ananas, arancia
Succhi naturali con polpa
ananas, pesca, maracuja
Birra Brasiliana e alla spina

COCKTAILS E DISTILLATI

Batidas di frutta con vodka
Capeta
Super bomba energetica con Guaranà
Caipirinha, Caipiroska, Caipirissima
Moijto, Cuba Libre, Gin tonic, Vodka lemon
Rhum invecchiati
Whisky
Cachaca invecchiata