Cos’è il Rodizio

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Una delle forme più popolari in Brasile di cuocere e servire la carne è il rodizio, un percorso gastronomico attraverso il quale potrete assaporare il gusto unico e inconfondibile delle pregiate carni Sudamericane.

Il sistema “Rodizio“ garantisce l’assoluto rispetto delle regole di cottura con le norme vigenti, grazie alle spade nelle quali vengono infilzate le pezzature di carne per poi essere cotte sulla brace senza che vi sia però contatto con parti metalliche quali la griglia, ma soprattutto senza che vi siano interferenze di sapori, tra le diverse tipologie di carne.

L’eccezionalità di questo sistema di cottura e servizio, permette nel corso di una cena, di poter gustare un numero svariato di carni rosse quali bovina, suina, agnello e bianche quali pollo e tacchino.

Diversi “tagliatori di carne“ passano tra i tavoli offrendo tutti i tipi di carne disponibili, in maniera tale che possiate soddisfare nella maniera più assoluta il vostro palato, la parola rodizio vuol dire giro di carni a volontà, per questo potete stare certi che uscirete dal nostro ristorante sazi e felici.

Il rodizio include anche una varietà di insalate fredde come il salpicao, antipasti e piatti caldi a buffet; accompagnati da contorni quali banane fritte, mandioca fritta, riso, pastelle e la famosa farofa.

I TAGLI

CORTE DELLA CARNE

Le nostre portate:

• Pollo croccante alla brace
  frango na brasa
• Salamella alla brace agli aromi
  linguiça
• Puntine di maiale marinate
  costelinha de porco
• Prosciutto cotto alla brace
  presunto na brasa
• Tacchino con pancetta
  peru com bacon
• Lonza di maiale
  lombo
• Scamone di manzo
  alcatra
• Codone di manzo
  picanha

IL BUFFET

Colori, profumi e  sapori sono la caratteristica principale del nostro buffet…

Una grande varietà  di insalate fredde come:
salpicao, insalata russa, verdure di varie genere
e piatti caldi a buffet quali:
polentine, patate chily, cipolle fritte, strogonoff, siri di pesce bianco per arrivare alla famosa feijoada
accompagnati da contorni quali:
banane fritte, mandioca fritta, riso, pastelle e la famosa farofa.